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综合资讯 |
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| 盐罐子不盖上碘也会“溜”掉 |
| 文章来源：中国嘉兴网-南湖晚报作者：佚名发布时间：2008-05-14
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本月15日是我国第十五个全国防制碘缺乏病宣传日，今年的宣传主题是“坚持食用碘盐，享受健康生活”。今天上午，嘉兴市卫生局和市盐务局的工作人员来到南湖区七星镇，开展了碘盐相关知识的宣传，提醒嘉兴市民食用促进人体健康的碘盐，并掌握正确的用盐方法。
缺碘会引发怎样的疾病？嘉兴市疾病预防控制中心地方病慢病防制科科长顾伟玲介绍说，碘是影响智力发育的重要元素，人体缺碘会造成不同程度的损害，导致发生碘缺乏病，甚至残疾。据介绍，去年5月到8月，我市进行了消除碘缺乏病的中期评估，各县（市、区）从2004年至2007年各项监测结合每年自查结果表明，我市各项技术指标均已符合国家“实现消除碘缺乏病阶段目标”的标准，一些指标更大大好于国家标准。如，居民合格碘盐食用率已达90%以上，8~10岁在校学生甲状腺肿大率在5%以下（国家标准为10%以下）。在消除碘缺乏病方面存在不足的地方是，我市一些蔬菜加工区的部分居民贪图方便，炒菜时直接采用加工腌制蔬菜所购的非碘盐，从而对健康造成潜在危害。
并非购买了碘盐就一定能充分补给碘，市民还应该注意日常生活中一些细节。顾伟玲提醒市民说，因为碘是种容易挥发的物质，炒菜时放得早，碘就容易流失；而如果家里的盐罐子是敞口而没盖子的，同样容易造成碘流失。
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