珠海市食品安全委员会办公室4月19日发布消费警示，提醒市民注意食盐安全，切勿将亚硝酸盐当成食盐食用，防止出现意外事件。

据《珠江晚报》报道，最近，我省一些地方接连出现市民误把亚硝酸盐当成食盐食用，从而造成中毒甚至死亡事件。据珠海市食品安全专家介绍，亚硝酸盐是一种化工原料，主要用于制作染料、药物和化学试剂。亚硝酸盐大多呈晶体状，外形类似食盐而易被当成食盐用，但亚硝酸盐有致癌作用和剧毒性，摄入０．２—０．５克可引起中毒，食用３克或以上就可致死。

为严防亚硝酸盐中毒事件的发生，市食品安全委员会办公室提醒广大市民，在购用食盐时要注意：第一，不要购买和食用散装盐。第二，应选择在盐业公司设立的批发点、正规商场、超市和持有食盐批发许可证、零售许可证的店铺购买食盐。第三，不能食用碘盐的，可凭医生证明到市设立的出售非碘盐的商店购买。（何胜文）