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盐业常识 |
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| [漳州] 好媳妇陈淑娟的"产盐经" |
| 文章来源：福建之窗-闽南日报作者：谢汉杰发布时间：2008-11-30
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笔者费了一番周折，终于获得“与改革开放同生共长”的陈淑娟的电话号码和家庭地址。11月16日上午，笔者骑摩托车赶到20公里外的东山县陈城镇陈城村，经热心人引导，找到陈淑娟的家，但见“铁将军”把门。原来，清早她与丈夫陈秋平到西港盐场搞生产去了。笔者用手机与陈淑娟不断联系，好不容易在山东村附近的一片盐田，看到陈淑娟夫妻正在将白晶晶的食盐上堆，两大堆银白的食盐像小山。
“不好意思，让您跑这么远。”陈淑娟放下铁锹，一边擦汗一边说。近段来秋高气爽，艳阳高照，正是产盐的黄金时节，他们天天旋卤、晒盐，比较忙碌。
敢叫海水变“白金”
陈淑娟的家乡陈城村是东山县闻名的盐区，她从小经常跟大人到盐场玩耍，耳闻目睹生产食盐的过程。长大后，她刻苦钻研产盐工艺技术，成了有名的产盐能手。她与志同道合的本村青年、国营西港盐场职工陈秋平恋爱。
2000年初，陈秋平大胆参与标包盐田，获得面积600公亩盐田的承包经营权。2004年，这对有情人终成眷属。娶了“贤内助”，陈秋平更是如鱼得水。夫妻俩互相学习，研究产盐新工艺新技术，全年产食盐市场价产值10多万元。他们还利用盐田和纳潮沟挖建虾鱼池，放养对虾、螃蟹，一年收入1万多元；开发兴建一个鲍鱼场出租。
夫妻恩爱苦也甜
懂技术、会管理的陈淑娟，说起“产盐经”头头是道。盐田生产从海水变产品全靠手工操作，每道工序又苦又累。陈秋平心疼妻子，提出多雇几个工人，可陈淑娟不同意。她认为，近几年食盐价格不稳定，只有微薄的利润，再雇工人就会增加成本而亏损。因此，每天清早5时，陈淑娟与丈夫骑上摩托车赶到6公里外的盐场干活，从垒石块、筑田岸到晒埕、旋卤、耙盐、收盐、使用独轮车运盐上堆，她样样争着干。今年8月至10月多次台风暴雨，为了赶在下雨前抢收完田里的食盐，夫妻俩早出晚归，吃住在盐田岸边的一间小房屋里。半夜里还要巡查堤岸，趁退潮开闸门，排放洪水等。长年累月风来雨去，海水熏陶，烈日暴晒，陈淑娟面庞黑了，肩膀红了，双手结满茧子。丈夫劝她还是到附近自家办的饲料商店做买卖，或在家理家务、带孩子。可陈淑娟总是笑着说：“夫妻同进同出，再苦再累心也甜。”
陈淑娟的儿子5岁了，上幼儿园。结婚5年来，他们夫妻十分恩爱，从没拌过嘴。陈淑娟里里外外一把手。她是个好妻子、好母亲，又是个好媳妇。她尊老爱幼，孝敬公公、婆婆胜过亲生父母，婆媳关系亲如母女。陈秋平的父母亲列举了平时受到媳妇关心照顾的许多事例，对媳妇赞不绝口，左邻右舍也有口皆碑。
谈到12月18日闽南日报社将举办“与改革开放同生共长”幸运者生日联谊聚会时，陈淑娟很高兴，说她7天前就收到闽南日报社的邀请信。届时，她担心家里忙，孩子小走不开。陈秋平深情地对她说，难得有这种机会，再说你平时很少出远门，家里有我，这次你一定要去漳州参加生日聚会。
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