有些人认为，碘盐没有非碘盐咸。其实，这种说法是没有根据的。食盐咸与不咸主要取决于盐中氯化钠的含量，与食盐的加碘量关系不大。国家《食用盐标准》中规定：优级、一级、二级精制盐的氯化钠含量分别为大于或“等于”99.1%，98.5%和97.0%，一级、二级、三级普通盐的氯化钠含量分别为大于或等于94.0%，92.0%，89.5%。而盐中所加入的碘酸钾的量只占食盐重量的十万分之分左右，它决不会“稀释”或“降低”氯化钠的含量。