1月12日 平顶山中盐皓龙有限责任公司揭牌仪式在平顶山市举行。河南省政府、平顶山市政府、河南省轻工总会及有关部门负责人参加仪式并表示祝贺，中盐总公司总经理董志华、平顶山中盐皓龙有限责任公司董事长林家骅、副董事长安惠元分别讲话，并与省、市政府领导共同为该公司剪彩、揭牌。
1月18—21日 2000年全国盐业会议在上海市召开，各省、自治区、直辖市及计划单列市盐务局（盐业公司）局长（经理），有关企、事业单位的主要负责人共150余名代表参加会议。国家轻工业局、国家计委、卫生部、国家质量技术监督局、国家税务总局、国家工商行政管理局等部委局的部门领导和代表也参加了会议。国家轻工业局副局长、盐业管理办公室主任杨志海出席会议并讲话。董志华总经理作了题为《深化食盐专营，加快结构调整，为实现盐业跨世纪的新发展而努力奋斗》的工作报告，指出2000年盐业生产要继续实行总量控制，坚持以需定产，限产压库方针；工业盐继续按两委《通知》精神执行；食盐仍实行国家指令性计划管理；贯彻落实《中国2000年消除碘缺乏病规划纲要》确定的“九五”计划目标，全国食用盐（包括牲畜用盐）全部加碘；确保食盐专营“三率”即食盐计划完成率、碘盐覆盖率、合格碘盐食用率达95%；作好加碘盐项目工作。中盐总公司副总经理林家骅作会议总结。
1月20日 中国盐业协会常务理事会在上海召开。协会理事长董志华主持会议，常委理事长谭洽做工作报告，全体常委理事通过了工作报告和1999年协会财务报告，同意果文会同志任中国盐业协会常委副秘书长。
1月27日 中华人民共和国对外贸易经济合作部以[2000]外经贸政审函字第274号文函复国家轻工业局，批准中国盐业总公司将进出口经营权划转到中盐进出口有限公司。
1月28日 中盐总公司在怀柔召开“更新观念，开拓前进，阔步跨入新世纪”总结表彰大会。
2月21日——24日 由亚洲开发银行、微营养行动组织和国际生命科学研究院共同主办的“食品营养强化论坛—保障亚洲及太平洋人口免于矿物质和维生素缺乏”会议在菲律宾首都马尼拉市的亚洲开发银行总部举行，来自联合国儿童基金会、世界卫生组织、世界贸易组织、国际消费者协会及??菲律宾、泰国、越南的代表参加了会议。中国盐业总公司副总经理林家骅于2月22日上午做了题为《中国食盐加碘工作成功之经验》的发言。论坛最后达成了名为“2010年展望”的共识。
2月21日——25日 全国盐政执法案例选编工作会议在四川成都召开。
2月22日 卫生部召开关于第七届“全国防治碘缺乏病日”宣传活动筹备会议，会上宣布了参照国际标准制定的中国2000年实现消除碘缺乏病阶段目标评估标准。
2月24日——25日 中国盐业总公司直属单位工作会议在北京召开。各直属单位党政负责人、总公司的领导及有关部室的代表出席会议。董志华总经理在会上讲话。会议原则通过了《中国盐业总公司直属企事业单位管理办法》，下达了2000年经济目标任务书，并根据各单位1999年经济工作情况，对主要经营者进行了奖励。
3月7日 全国盐业财务工作会议在浙江召开。财政部经贸司工业二处有关领导及各省区市盐业公司（盐务局）的主管经理和财务负责人共85人参加会议。会议核对了1999年度国家储备盐、平衡盐、中央平衡差财务决算，下达了2000年国家碘盐基金征缴任务书。中盐总公司副总经理杜茂华在会上讲话。
3月14日 中盐总公司以（2000）轻盐请字第06号报出“关于授权中国盐业协会承担盐业行业管理有关职能的请示”，国家轻工业局副局长杨志海在签报上批示“此意是我和桂敬、志华同志共同研究的。请士能同志审阅同意见办。”陈士能局长于3月17日圈阅。
3月29日 北京中盐设备开发有限公司在北京龙宝大厦举行开业仪式，中盐总公司领导班子成员及各处室代表近30人参加。仪式由中盐总公司副总经理、北京中盐设备开发有限公司董事长林家骅主持，董志华总经理及程文杰、杜茂华副总经理在仪式上讲话，中盐设备开发公司经理孙建民介绍了公司的筹备情况及发展设想。
4月1日 国家轻工业局盐管办发出通知（中盐政[2000]067号），决定5月份开展全国严厉打击涉盐违法行为统一行动。
4月10日 国家轻工业局发出“关于同意中国盐业总公司改制的批复”（国轻企[2000]266号），同意中盐总公司进行公司制改革。
4月11日 总公司第二届职代会第一次会议召开。杜茂华副总经理对第一届职代会的工作进行了总结；明确了新一届职代会小组分工。经营管理组：刘苗夫、宋占京、邹俭、方海英；综合评议提案小组：王玉兰、张文民、袁云霞、杜茂华；生活福利小组：程燕秋、于仲乾、陈启富、易晓俐。
4月12日 中盐总公司在中盐大厦举行“新起点、新标准、再创精神文明建设新水平”大会，庆祝公司荣获中央国家机关、首都文明单位“五连冠”。国家轻工业局杨志海副局长及国务院机关管理局、首都精神文明建设委员会有关领导到会祝贺并讲话，董志华总经理在会上讲话。
4月14日 国家轻工业局盐业管理办公室、中国盐业总公司在中盐大厦召开出口盐营销管理座谈会。国家计委、外贸部、国家税务总局、国家质量技术监督局、国家轻工业局、海关等专业司局的领导、专家应邀出席会议。中盐总公司董志华总经理、林家骅副总经理到会讲话。
4月15日 国家轻工业局发出“关于中国盐业总公司第一届董事会监事会成员组成方案的批复”（国轻人[2000]290号），同意董事会由董志华、林家骅、程文杰、杜茂华、保庚柱、倪斌、方海英组成，董志华（兼总经理）任董事长，林家骅任副董事长；监事会由李玉娟（兼）、于仲乾、杜穗光组成，李玉娟任主席。
4月20日 国家质量技术监督局批准发布GB5461——2000《食用盐》标准，于2000年10月1日实施。本标准是对GB5461——1992《食用盐》的修订。《食用盐》标准于1985年10月首次发布，1992年6月第一次修订，1999年12月第二次修订。
4月25日 中央党政机关非金融类企业脱钩工作小组发出“关于中国盐业总公司交由中央管理问题的批复”（国脱钩组[2000]9号），同意中国盐业总公司交由中央管理。
4月14——5月7日 中盐总公司副总经理杜茂华带领全国15个省区市盐业公司的22位代表赴荷兰阿克苏盐业公司进行学习、培训和考察。
4月25日、5月9日 全国盐政工作座谈会分别在江西省南昌市、甘肃省兰州市召开，全国除西藏自治区以外的33个省区市盐务局主管盐政工作的70余位同志参加了会议，国家轻工业局行业管理司副司长、盐业管理办公室副主任程文杰同志出席会议并讲话。
5月8日——11日 第八届世界盐业大会在海牙荷兰国会会议中心召开。77个国家和地区的千余名代表参加了会议，中国盐业代表团由17人组成。本届盐业会议安排了两次大会和6次专题会，中盐总公司总经理董志华在第六专题会议上作了题为“通过发展制盐工业实现消除碘缺乏病”的发言，受到与会代表的欢迎。中国还参加了大会的技术展览，利用国际会议的机会向世界展示、宣传中国盐业。
5月16日 全国盐业统计工作会议在福建省福州召开，各产盐省区市盐业公司（盐务局）负责统计年报编辑工作的同志参加了会议，中国盐业协会副理事长谭洽出席会议并讲话。会议审议了1999年统计报表，表彰了年报编制先进单位，并根据国家统计局要求讨论完善了盐业统计指标。
5月18日 第七届“全国防治碘缺乏病日”主会场活动和澳大利亚政府援助西藏消除碘缺乏病项目启动仪式在拉萨举行。卫生部、国家轻工业局等有关部委领导和澳大利亚政府、世界卫生组织、联合国儿童基金会的官员、专家参加了此次活动。本届“防治碘缺乏病日”活动的主题是“坚持食用合格碘盐，持续消除碘缺乏病”。启动仪式上，西藏自治区及地区和有关部门领导分别签定了《西藏自治区消除碘缺乏病目标责任书》，西藏自治区副主席群培、卫生部副部长殷大奎、国家轻工业局副局长朱焘、澳大利亚副议长盖尼?尼尔及世界卫生组织的代表和专家等分别讲话。会后，与会代表来到布达拉宫广场和大昭寺前大街参加了防治碘缺乏病宣传活动，并于下午参观了拉萨市食盐加碘厂。国家轻工业局行管司司长钱桂敬、中盐总公司副总经理程文杰及加碘办有关同志参加了此次活动。
5月29日 国家轻工业局盐业管理办公室、中国盐业总公司在京召开《食用盐》国家标准宣贯大会。卫生部疾控司、国家轻工业局行管司的领导应邀出席会议。各省盐业主管部门的负责人、省盐业质检站站长及大中型食盐定点企业的厂长共120多位代表参加会议。卫生部、出执行新标准的步骤，同时部署了下半年食盐定点生产企业换证工作。
6月5日—14日 世行检查团进行中国食盐加碘项目第知（中盐人[2000]100号），总公司撤销外事办公室成立国际合作部，与总经理办公室合属办公。
6月8日 中华人民共和国财政部以财经字[2000]349号文同意中国盐业总公司财务关系在财政部单列，有关财务事项由财政部负责归口管理。
6月12—7月5日 2000年是执行《中国2000年消除碘缺乏病规划纲要》的最后一年，卫生部、国家轻工业局、教育部等五部局及总公司组成44人的评估组分赴31个省、区、市，对消除碘缺乏病工作进展情况进行调研评估，有24个省、区、市实现和基本实现消除碘缺乏病阶段目标，占77%。
6月26日 被评为中央国家机关优秀党务工作者的中盐总公司党委书记董志华与其他获奖同志一道在中南海受到党中央、国家领导人胡锦涛、李岚清、王忠禹等同志的亲切接见并合影留念。
6月29日 总公司党委组织全体职工参观全国富裕村韩村河。
7月6日——7日 总公司在京召开“三个代表”理论培训班暨庆“七一”总结表彰大会。中央党校李良栋教授、中盐总公司党委书记董志华分别在培训班上授课、讲话，林家骅副总经理介绍了第八届世界盐业大会的情况，与会中层干部进行了座谈发言。
7月10日 国家轻工业局盐业管理办公室副主任程文杰在“中国食物强化策略研讨会”上做“通过发展制盐工业实现消除碘缺乏病”的发言。
7月11日、21日、8月1日 国家轻工业局盐管办、中盐总公司在广西南宁、辽宁大连、宁夏银川分别召开部分省区市食盐专营工作座谈会，总结交流、沟通情况、研究落实食盐专营工作。
8月11日 中华人民共和国外交部外外管函[2000]432号文批复，授予中国盐业总公司一定的派遣人员临时出国（境）和邀请外国经贸人员来华事项审批权。
8月28日 中华人民共和国外交部领事司领三函[2000]123号文，同意授予中国盐业总公司因公出国人员护照自办权及邀请外国人来华签证通知权。
9月28日 国家轻工业局盐管办、中盐总公司发出作的通知”（中盐专营[2000]167号），要求各省、区、市盐务局（盐业公司）组织各级食盐批发企业做好换发新证的各项工作。
10月5日——11日 中盐总公司总经理董志华应日本盐事业中心高桑羲高理事长的邀请，率中国盐业代表团前往日本访问。代表团在日期间，先后与日本盐事业中心、日本盐工业协会、日本盐元壳协会的高层领导进行会晤，就双方共同关心的问题友好、坦率地交换了意见。
10月18日 中盐宏博（集团）有限公司在湖北云梦县举行成立及揭牌仪式。国家经贸委，湖北省、孝感市、云梦县各级政府和有关部门，中盐总公司，湖北省盐业总公司，全国15个省盐务局的主要领导及宏博公司的上千名干部职工参加了大会。中盐总公司总经理董志华在会上发表讲话。
10月27日 经国务院批准，2000年中国实现消除碘缺乏病阶段目标总结暨再动员大会在北京人民大会堂召开。会议由卫生部、教育部、国家计生委、国家轻工业局、国家质量技术监督局、国家广电总局联合组织。国务院各委局负责人及各省区市有关领导和联合国儿基会、世界银行、世界卫生组织等国际组织负责人出席了大会。中共中央政治局常委、国务院副总理李岚清给大会发来贺信，全国人大副委员长何鲁丽、国务院副秘书长徐荣凯出席了会议，卫生部部长张文康作了《齐心协力为持续消除碘缺乏病而努力奋斗》的报告，国家轻工业局局长陈士能宣读了国家七部委局《关于加强持续消除碘缺乏病工作的意见》。联合国儿基会向彭佩云副委员长、卫生部和中国盐业总公司分别颁发了“全球儿童健康事业贡献奖”。下午，中盐总公司总经理董志华在会上作《落实食盐加碘主导措施，实现持续消除碘缺乏病目标》的讲话。
11月3日 2000年度全国食盐定点生产企业总结换证会议在天津塘沽召开。会议总结了近两年全国食盐定点生产工作，中盐总公司总经理董志华向食盐定点企业厂长颁发了新的定点证书。共有96家定点企业获得新证，14家原定点企业因质量等原因暂缓发证。
11月4日 2001年全国多品种食盐及肠衣用盐订货会在北京皇苑大酒店召开，全国20多个省区市的大部分多品种盐生产厂及销区代表约150人参加会议。中盐总公司副总经理林家骅出席会议并讲话。会议共签定合同60余份，数量10余万吨。
10月31日 《中国盐业》杂志第九届通讯站长会议在广西南宁召开，各省区市的通讯站长及部分大中型制盐企业的代表共46人参加会议。会议总结、布置了办刊、发行工作，表彰了优秀通讯站和先进通讯站长，通报了《盐业简报》改版为《中国盐业信息》的情况，中国盐业协会常务副理事长谭洽作总结讲话。
11月20日 中企[2000]128号“中央企业工委关于授予部分中央企业因公出国（境）人员审批权的通知”中，中共中国盐业总公司委员会被授予因公出国（境）人员审批权。
11月23日 联合国儿基会与国家对外贸易经济合作部共同授予中盐总公司“1996年—2000年技术合作项目贡献”奖。
11月28日 国家发展计划委员会办公厅以计办价格[2000]929号文发出关于工业盐价格管理有关问题的通知。两碱工业用盐价格由供需双方根据市场供求情况自主确定；两碱以外的其他工业用盐实行政府指导价格，由省级价格主管部门制定中准供应价格和浮动幅度。
11月28日 2001年全国食盐计划会议在海南琼海召开。国家计委商贸流通司、生产发展司的负责人，中盐总公司总经理董志华、副总经理林家骅出席了会议。2001年食盐计划（草案）的编制原则是：以销定产，双向选择；统一平衡，确保供应；就地就近，分区平衡，合理流向。2001年食盐计划总量增加6万吨；国家计划向国有大中型食盐定点企业倾斜，并适量增加精细盐在食盐总量中的份额；推出食盐纸盒包装。会议拟定2001年食盐分配调拨计划706万吨。
11月30日—12月15日 由团长霍南博士和昆斯先生带队的世界银行加碘盐项目终期检查团，对中国加碘盐项目进行终期（第九次）检查。
